6 Cách Chưng Yến Sào Cùng Các Loại Gia Vị Dinh Dưỡng

Yến sào từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chưng yến sào cùng các loại gia vị khác nhau là cách phổ biến để chế biến món ăn này. Bài viết này sẽ giới thiệu 6 cách chưng yến sào đơn giản, dễ thực hiện tại nhà cùng các loại gia vị bổ dưỡng.

1. Yến chưng đường phèn:

Đây là cách chưng yến đơn giản và phổ biến nhất. Đường phèn có vị ngọt thanh, giúp cân bằng vị tanh nhẹ của yến sào.

Nguyên liệu:

• 10gr yến sào
• 30gr đường phèn
• 200ml nước

Cách làm:

• Ngâm yến sào trong nước sạch khoảng 30 phút cho nở mềm.
• Cho yến sào vào chén chưng, thêm nước và đường phèn.
• Chưng cách thủy trong 30 phút với lửa nhỏ.
• Tắt bếp và để nguội bớt trước khi thưởng thức.

2. Yến chưng táo đỏ:

Táo đỏ có vị ngọt, tính ấm, giúp bổ khí huyết, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu:

• 10gr yến sào
• 5 quả táo đỏ
• 30gr đường phèn
• 200ml nước

Cách làm:

• Ngâm yến sào và táo đỏ trong nước sạch khoảng 30 phút cho nở mềm.
• Cho yến sào, táo đỏ và đường phèn vào chén chưng.
• Chưng cách thủy trong 40 phút với lửa nhỏ.
• Tắt bếp và để nguội bớt trước khi thưởng thức.

3. Yến chưng hạt sen:

Hạt sen có vị ngọt, tính bình, giúp an thần, dưỡng tâm, tốt cho hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu:

• 10gr yến sào
• 100gr hạt sen
• 30gr đường phèn
• 200ml nước

Cách làm:

• Ngâm yến sào và hạt sen trong nước sạch khoảng 30 phút cho nở mềm.
• Hạt sen luộc chín trước.
• Cho yến sào, hạt sen và đường phèn vào chén chưng.
• Chưng cách thủy trong 40 phút với lửa nhỏ.
• Tắt bếp và để nguội bớt trước khi thưởng thức.

4. Yến chưng gừng:

Gừng có vị cay, tính ấm, giúp giải cảm, trị ho, tốt cho hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu:

• 10gr yến sào
• 1 củ gừng nhỏ
• 30gr đường phèn
• 200ml nước

Cách làm:

• Ngâm yến sào trong nước sạch khoảng 30 phút cho nở mềm.
• Gừng thái sợi mỏng.
• Cho yến sào, gừng và đường phèn vào chén chưng.
• Chưng cách thủy trong 30 phút với lửa nhỏ.
• Tắt bếp và để nguội bớt trước khi thưởng thức.

5. Yến chưng hạt chia:

Hạt chia giàu Omega-3, tốt cho tim mạch, trí não và hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu:

• 10gr yến sào
• 2 muỗng canh hạt chia
• 30gr đường phèn
• 200ml nước

Cách làm:

• Ngâm yến sào trong nước sạch khoảng 30 phút cho nở mềm.
• Ngâm hạt chia trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở.
• Cho yến sào, hạt chia và đường phèn vào chén chưng.
• Chưng cách thủy trong 30 phút với lửa nhỏ.
• Tắt bếp và để nguội bớt trước khi thưởng thức.

6. Yến chưng đông trùng hạ thảo:

Đông trùng hạ thảo là một loại thảo dược quý hiếm, có nhiều tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch.

Nguyên liệu:

• 10gr yến sào
• 1 con đông trùng hạ thảo
• 30gr đường phèn
• 200ml nước

Cách làm:

• Ngâm yến sào trong nước sạch khoảng 30 phút cho nở mềm.
• Ngâm đông trùng hạ thảo trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm.
• Cho yến sào, đông trùng hạ thảo và đường phèn vào chén chưngYến sào Nam Dương Ninh Thuận